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Pasa, huele y siéntate a comer:
El plato de hoy es un postre típico del sur de la provincia de Alicante, concretamente de la comarca de la Vega Baja. Se puede decir del postre, muy famoso entre la gente más joven y niños, que es fácil de preparar y tiene mucho éxito. Hoy preparamos “el paparajote”
- Hojas de limonero
- ½ litro de leche.
- 4 huevos frescos.
- 1 kilo de harina.
- 1 sobre de levadura.
- ½ kilo de azúcar.
- Canela.
Se baten los huevos, se la añade la leche, después el azúcar, la canela y la levadura. Luego, para que la masa se vaya formando poco a poco se añade la harina.
A continuación, se mojan las hojas de limonero, previamente lavadas, en la masa y se fríen con aceite muy caliente.
Finalmente, se sacan y a comer.
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